Ingredientes
- espargos selvagens
- cebola nova
- Alhos
- coentros
- salsa
- hortelã
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 ovo
- sal qb.
Pique os espargos e leve-os ao lume a levantar fervura num pouco de água com sal. Adicione a cebola e o alho picados, bem como os restantes temperos e leve ao lume até estar tudo cozido e quase sem água. Fora do lume, acrescente a farinha e , por fim, o ovo. Envolva e leve novamente ao lume.
