- 6 ovos inteiros;
- 400 gr de açúcar;
- 200 gr de amédoa com pele.
Triture a amêndoa com pele numa picadora. Bata os ovos inteiros com o açucar até obter uma gemada bem fofinha. Adicione a amêndoa triburada e envolva com a colher de pau.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e volte a untar com manteiga. Leve ao lume até alourar.
Espalhe papel vegetal numa superficie, polvilhe com açúcar e desenforme a torta ainda quente. Enrole com cuidado.
