Bolo de chocolate em 12 minutos

Ingredientes

• 200 gr de chocolate em barra;
  
• 200 gr de açúcar;


• 200 gr de margarina;


• 200 gr de farinha;


• 4 ovos;


• fermento ( 2 colheres de chá).

Bata os ovos com o açucar. Adicione a farinha e a margarina derretida e volte a bater. Por fim, acrescente o chocolate derretido e o fermento. Bata mais uma vez.

Unte uma forma de fundo amovível com margarina e farinha e leve ao forno apenas 12 minutos.

Pudim caseiro com laranja caramelizada

Ingredientes

. 10 ovos;

. 2 latas de leite condensado magro;

. 1 medida da lata com sumo de laranja;

. 1 medida da lata com leite ;

. laranjas

. açúcar

Bater todos os ingredientes e levar a cozer no forno em banho Maria. Estará pronto, quando espetar o palito e este vier sem massa.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

Corte 1 laranja em rodelas finas. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, polvilhe de açúcar e distribua as rodelas, cobrindo-as também com o açúcar.Deixe-as a caramelizar.

Por fim desenforme o pudim e distribua as rodelas caramelizadas em volta.

Profiteroles

Massa

• 2,5 dl de água;


• 75 gr de vaqueiro;


• 1 pitada de sal;


• 175 gr de farinha;


• 3 ovos;


• 1 casca de limão

Levar ao lume, em lume brando, a água, o vaqueiro, a casca de limão e sal. Quando ferver, adicione a farinha de uma só vez. Retire do lume e deixar arrefecer. Adicione os ovos um a um.

Moldar pequenas bolas e levar ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois de cozidos, deixar arrefecer.

Molho

• 125 gr de chocolate em barra;


• 1,5 dl de café;


• 50 gr de açúcar;


• 1 colher de sopa de vaqueiro.

Levar ao lume até ferver os 3 primeiros ingredientes. Fora do lume, adicione 1 colher de sopa de vaqueiro.

Dispor os profieroles em monte e regue com o molho de chocolate antes de servir.

Brigadeiros

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 50 gr de chocolate em pó;
• 20 gr de margarina;
• chocolate granulado.

Levar ao lume a engrossar todos os ingredientes, com excepção do chocolate granulado. Vá mexendo todos ingredientes até estar uma massa coesa e a despegar-se do fundo do tacho. Retire para um prato untado com óleo e deixe arrefecer. Unte as mãos com óleo, faça pequenas bolinhas e envolva com chocolate granulado.

Scones para o lanche

Ingredientes

• 15 colheres de sopa de farinha;
  
• 5 colheres de sopa de açúcar;


• 1 pitada de sal;


• 6 colheres de sopa de leite;


• 1 ovo inteiro;


• 1 colher de chá de fermento.
  
  

Mistura-se todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. fazem-se bolinhas e dispõem-se as mesmas num tabuleiro untado com manteiga e farinha. Pincelam-se com ovo ou leite e leva-se ao forno(brando) entre 10 e 15 minutos.

O meu arroz doce

Ingredientes

• água;


• 1 litro de leite;


• casca de limão


• pau de canela;


• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo;


• 2 punhados de arroz carolino;


• 1 colher de sopa de "farinha custard";


• canela em pó.

Coloca-se um tacho ao lume com um litro e meio de água, a casca do limão e o pau de canela. Após ferver, deita-se o arroz ( sem o lavar) e deixa-se cozer em lume brando durante 1 hora e meia.

Leva-se o leite a aquecer e quando o arroz estiver cozido e absorvido toda a água, deita-se o leite morno e deixa-se ferver até ganhar alguma consistência. Adiciona-se o açúcar amarelo e por fim, dissolve-se a farinha num pouco de leite e deita-se no preparado,levando ao lume a engrossar. Enfeita-se com canela em pó.

Torta de pão -de -ló com recheio de chocolate

Ingredientes

• 5 ovos;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de chá ( bem cheia) de fermento.

Bate-se as gemas com o açúcar numa gemada bem fofa. Adiciona-se a farinha, alternada com as claras em castelo e envolve-se com a colher de pau. Por fim, acrescenta-se o fermento.

Untar uma forma com margarina, na qual se dispõe o papel vegetal. Volta-se a barrar a forma.Deitar o preparado e levar ao forno médio.

Enquanto coze, põe-se num tacho 4 colheres de acúcar, 6 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina e 5 colhers de leite. Antes que ferva, dissolva 1 colher de chá de maisena em cinco de leite e acrecente ao preparado que está ao lume. Asim que engrossar, retire do lume.

Desenfome a torta e barre com o creme de chocolate. Enrole com a ajuda de papel vegetal polvilhado com açúcar.