Delícias de chocolate crocante

Ingredientes

• 1 tablete de chocolate de culinária
• 1tablete de chocolate de leite
• 100 gr de margarina
• Corn-flakes

  Em banho Maria derreter os chocolates e a margarina.  Adicionar os cereais que desejar e envolver no chocolate.  Dispor pequenos montículos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao frigorífico.

Bolo de amêndoa e doce de ovos

Ingredientes

Bolo
. 250 gr de amêndoa com pele
. 250 gr de açúcar
. 6 ovos
. fermento

Doce de ovos
. 6 gemas
. 4 dl de água
. 500 gr de açúcar

    Triturar a amêndoa e reservar. Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a amêndoa triturada,  as claras em castelo e o fermento.  Forrar uma forma com papel vegetal e voltar a untar. Dividir a massa e levar ao forno em duas vezes. Ter atenção para não cozer demais.

      Enquanto o bolo coze, prepare o doce. Levar ao lume a água e o açúcar  até obter ponto de fio. Deixar arrefecer. Bater muito bem as gemas e, quando a calda estiver fria, deitar as gemas e levar ao lume a engrossar.

       Rechear e barrar o bolo. Pode enfeitar com amêndoa, fios  de ovos...