Bolo de Aniversário com ovos moles

Ingredientes

Pão de ló

5 ovos

250 gr de açúcar

100 gr de farinha

 

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar a farinha peneirada com o fermento. Untar um tabuleiro com margarina e farinha. Levar ao forno médio .

Ovos moles

100 de água

250 gr de açucar

8 gemas

 

  Levar ao lume a água e o açúcar até atingir ponto fio. Deixar arrefecer. Adicionar as gemas e levar novamente a lume brando.  Deixar arrefercer e, se possível, leve-os ao frio para ficarem mais espessos.

   Depois  do pão de ló feito, corte-o ao meio, recheio-o com os ovos.   Como cobertura, recorra ainda ao restante doce de ovos e enfeite com amêndoa laminada e fios de ovos ( à venda em qualquer hipermercado).