Massa
- 500 gr de farinha ( tipo 55);
- 1 ovo;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- Fermento de padeiro dissolvido num pouco de água morna( um quadrado);
- 1 pitada de sal.
Disponha a farinha em monte e abra um buraco ao meio ( tipo vulcão). Lá dentro, deite o ovo inteiro, o azeite, o fermento, o sal e o fermento dissolvido em meio copo de água. Amasse a massa até esta se despegar dos dedos. Caso esteja muito presa, vá acrescentando farinha aos poucos. Após amassar bem, deixe-a levedar cerca de meia hora, tapada com um pano húmido.
Após ter levedado, unte um rolo da massa com óleo, assim como a superfície onde vai estender a respectiva massa. Polvilhe com oregãos.
Nota: Pode optar por comprar a massa já feita numa padeiria.
Recheio
- Calda de tomate com alho, cebola e azeite;
- Carnes frias diversas( fiambre, chourição,bacon....);
- salsicha;
- cogumelos;
- queijo ralado;
- oregãos.
Cubra a massa com a polpa de tomate e recheie a pizza a gosto. Por fim, polvilhe com queijo ralado e oregãos.
