Ingredientes
- 1 litro de leite;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 3 colheres de sopa de farinha custard;
- açúcar q.b. para queimar;
- Pau de canela;
- casca de limão.
Coloca-se o leite ao lume com a casca do limão e o pau de canela até levantar fervura. À parte junta-se a farinha com o açúcar e um pouco e leite para dissolver.
Após o leite levantar fervura, junta-se a farinha aos poucos e mexe-se tudo muito bem, deixando-se levantar fervura novamente.
Deita-se a massa numa travessa e deixa-se arrefecer. Queima-se com o ferro bem quente.
