Ingredientes para o caramelo líquido
- 150 gr de açúcar;
- 2 c. sopa de sumo de limão;
- 3 c. sopa de água
Ingredientes para o pudim
- 4 ovos;
- 250 gr de leite;
- 1 lata de leite de coco;
- 100 gr de coco ralado;
- 1 lata de leite condensado.
Colocar o açúcar e o sumo de limão na forma de pudim e levar ao lume. Quando já tiver derretido, deite lentamente a água e para que não endureça deite lentamente a água e mexa.
Pré aqueça o forno a 180 gr. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno em banho Maria ou levar a cozer em banho Maria na panela de pressão e , posteriormente, levar ao forno a lourar. Desenforme em frio e polvilhe com coco ralado.
