- Peixe variado ( raia, safio, salmão, tamboril, lulas, ....)
- ameijoas
- Gambas
- batatas às rodellas;
- 1 cebola grande às rodelas finas;
- 3 dentes de alho grandes;
- Tomate ou polpa de tomate;
- pimento,
- coentros, hortelã,
- vinho branco;
- sal q.b.
- azeite q.b.
Comece por colocar no findo do tacho as ameijoas, seguindo-se rodelas de cebola para que nada se pegue ao fundo. disponha alternadamente todos os ingredientes ( camada de peixe, temperos, batatas, temperos, peixe....), reservando as gambas para o fim bem como algumas ameijoas.
Por fim, regue com o azeite, e o vinho. Acrecente coentros e hortã. Deixe cozer em lume brando para que a cozedura se faça com o vapor de todos os ingredientes.
