Ingredientes
- 5 ovos
- 1/2 litro de leite
- 1 embalagem de gelatina de ananás
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de farinha maisena
Pões-se o leite a levantar fervura. À parte vai-se mexendo o açúcar com as gemas e a farinha.
Quando o leite estiver a ferver, tira-se do lume e põe-se a mistura, indo novamente ao lume a engrossar. Em seguida, coloca-se a gelatinajá fora do lume. Junta-se as claras em castelo e vai numa forma de pudm para o frigorífico. Serve-se bem frio, enfeitado com chantilly e ananás
