Ingredientes
- 1 Tablete de chocolate de culinária
- 8 ovos
- 200 g de açúcar
- 250 gr de margarina margarina
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- papel vegetal
Derreter o chocolate e a margarina em banho Maria. enquanto isso, batem-se as gemas e o açúcar. Após a margarina e o chocolate derretidos, adiciona-se à gemada e volta-se a bater.
Após serem batidas as claras em castelo bem firme, incorpore-as na mousse com uma colher de pau, sem bater e envolvendo toda a mistura de forma suave.
Reserve um terço do preparado no frigorífico e ao restante adicione a farinha e o fermento.
Forre uma forma com papel vegetal e disponha o preparado. Vai ao forno cerca de 20 minutos. Após arrefecer, barre com a restante mousse que reservou no frio.
Nota: O bolo fica pouco alto. Não deixe cozer muito.
